粉大大-石磨手工粉

招牌：粉大大-石磨手工粉
slogan:傳承三代人的健康粉
品牌定位：更受年輕女性喜愛(ài)的米粉店

品牌主題：健康粉
產(chǎn)品主題：致匠心

店內(nèi)文案：
純大米和礦泉水現(xiàn)做的米粉，才是健康好米粉！
孕婦和小孩都能放心吃的米粉，才是健康好米粉！
主打一款爆品（待定）

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：
主食：扁粉、圓粉、蓋碼飯、炒飯
形式：湯粉、鹵粉、炒粉
蓋碼：煨碼、蒸碼、現(xiàn)炒
湯底：清湯、紅湯
小吃：木瓜絲…..
飲品：無(wú)添加果汁2款、農(nóng)夫山泉系列飲品。
呈現(xiàn)方式：現(xiàn)場(chǎng)做粉，明廚亮灶
商業(yè)模式：后端中央工廠標(biāo)準(zhǔn)化處理，前端明廚亮灶匠現(xiàn)場(chǎng)操作。

品牌故事：
1、永樂(lè)，曾經(jīng)是一個(gè)有著十年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廣告人，也是一個(gè)狂熱的米粉愛(ài)好者。他有一個(gè)5歲的女兒，或許是有遺傳基因的影響，他女兒也從小就特別愛(ài)吃米粉。而這么多年以來(lái)，米粉行業(yè)各種負(fù)面報(bào)導(dǎo)層出不窮，永樂(lè)根本不敢讓他女兒去吃。所以在2015年，他選擇放棄了自己的廣告公司而起心動(dòng)念去做一碗絕不添加的健康粉，為了他的女兒，也為了所有愛(ài)吃米粉的人。
兩年多的時(shí)間里，他考察了全國(guó)各地上百個(gè)城市的上千家粉店，吃了幾千碗米粉，[查看全部]Zui多一天吃粉二十碗，只為做碗理想中的健康粉…

2、米粉張，出身米粉世家，石磨手工米粉技藝傳承人，14歲開(kāi)始隨父輩學(xué)習(xí)米粉技藝并傳承熬湯及烹飪配方，歷經(jīng)二十幾年時(shí)間的潛心研究，在祖輩的基礎(chǔ)上又將各項(xiàng)技藝提升了一個(gè)新臺(tái)階。二十幾年以來(lái)帶徒弟無(wú)數(shù)，門徒早已遍布全國(guó)。近年以來(lái)，米粉張本人更被各大電視媒體采訪報(bào)導(dǎo)。
在食品添加劑盛行的今天，米粉張一直堅(jiān)持米粉現(xiàn)做、骨湯現(xiàn)熬、碼子現(xiàn)炒、絕不添加，算得上米粉江湖匠人精神之！

3、銘瑤，重慶人，吃貨一枚。住長(zhǎng)沙十幾年，早已成為湖南米粉的忠實(shí)粉絲。為了追求味道曾經(jīng)吃遍長(zhǎng)沙街頭巷尾的各種粉店，對(duì)各米粉店的味道特點(diǎn)如數(shù)家珍，因?yàn)樵诿追蹚埖睦系赅路鄱Y(jié)識(shí)米粉張，被米粉張的現(xiàn)做米粉折服。2017年，銘瑤有了身孕，為了肚子里的寶寶，再也不敢純粹為了味道去嗦粉，而更關(guān)注是否健康。以致不得不每天要求老公開(kāi)車帶她跑十幾公里去米粉張店里嗦粉。
在銘瑤的引薦下，永樂(lè)與米粉張結(jié)識(shí)，三人籌劃半年，“粉大大-石磨手工粉”第一店在上河國(guó)際正式開(kāi)啟…